えびの台所

とある理系会社員の料理ブログ

いちご大福のレシピ

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材料(6個分)

小粒いちご 6個

あんこ 180g

★白玉 120g

★砂糖 20g

★水 150ml

片栗粉 適量

作り方

1.ラップの上でいちごを30gのあんこで包んでタネを作る。

2.星の材料を耐熱ボウルで粉っぽく無くなるまで混ぜる。

3.ラップをかけて500Wのレンジで2min加熱する。

4.ヘラで5minぐらい冷えてくるまでよく混ぜる。

5.もう一度ラップをかけて500Wレンジで1min加熱する。

6.片栗粉を敷いたトレーの上に白玉を6分割して取り片栗粉をよくまぶす。

7.タネを包んで完成!

とっても美味しく出来ました!白玉の生地はベタベタして扱いにくいですが、片栗粉をよくまぶすと扱い易くなります。