えびの台所

とある理系会社員の料理ブログ

鮭と野菜のホイル焼きのレシピ

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材料

シャケの切り身 1身
玉ねぎ 1/4個
人参 適量
えのき茸 適量
バター 10g
胡椒 少々
ローリエ 1枚

レシピ 

①アルミホイルを伸ばして、バターを塗り広げる。(焼いた後シャケがくっつかない様にするため)
②シャケを載せて、人参、玉ねぎ、えのき茸を盛り付ける。
③バターを載せ、胡椒を少々ふりかけ、ローリエを一枚載せる。
④全体をアルミホイルで包み込む。
⑤フライパンで弱火〜中火で10分程度焼いて、完成。

普通に焼くのと違って身がふっくらと焼けて、とても美味しいです!
具材はその時あるものでOK!