えびの台所

とある理系会社員の料理ブログ

薄切り肉で作る酢豚のレシピ

2人前

薄切り豚バラ 300g

塩 小さじ1/2

胡椒 少々

にんにくチューブ 6cm

☆小麦粉 大さじ4

☆片栗粉 大さじ3

☆卵 1個

人参 1/2

ピーマン 2個

玉ねぎ 1個

★はちみつ 大さじ2

★酢 大さじ1.5

トマト 1個

ケチャップ 大さじ2

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1分)

ごま油

 

1.薄切り豚肉を食べやすいサイズに丸めて小分けする。

2.塩コショウとにんにくで下味をつける。

3.☆の材料を豚肉にまぶしつける。

4.フライパンにごま油を大さじ2入れて余熱し、豚肉、人参、ピーマンを良く炒める。

5.4で炒めた材料を一旦取り出す。

6.フライパンにごま油を大さじ1入れて、玉ねぎを炒める。

7.しんなりしてきたらトマトを1個丸ごとすり入れる。

8.★の材料を入れて味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

9.一旦取り出した材料をフライパンに戻してあんと絡めて完成。

 

とっても美味しくできました!

薄切り肉だと豚がふわふわで絶品です。

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