えびの台所

とある理系会社員の料理ブログ

トルティーヤとタコスのレシピ

4個分

トルティーヤの材料

○薄力粉 100g

○オリーブオイル 小さじ2

○塩 ひとつまみ

○熱湯 60ml

タコスの具の材料

合挽き肉 200g

にんにくチューブ 6cm

☆チリペッパー 小さじ1

☆ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 小さじ1

☆オリーブオイル 小さじ1

☆胡椒 少々

★トマト 1個

★玉ねぎ 1/4 みじん切り

★オリーブオイル 小さじ1

★塩 小さじ1/2

★レモン汁 小さじ2

レタス 3枚くらい

アボカド 半分

チーズ 適量

 

1.○の材料を混ぜて、手で5minくらい捏ねてラップで包んで置いておく。

2.合挽き肉をにんにくで炒める。

3.☆の材料も混ぜて味付けして、タコスミートを作る。

4.トマトのヘタを取って湯むきし、みじん切りにする。

5.★の材料を全部混ぜて、サルサソースを作る。

6.レタスを千切りにしておく。

7.トルティーヤ生地を4分割し、打粉をしたまな板の上で丸く薄く延ばす。

8.フライパンで素焼きにする。

9.素焼きしたトルティーヤにチーズをのせてオーブンで溶かす。

10.具を挟んで完成。

 

ピリ辛でとっても美味しくできました。

トルティーヤは本当はコーンフラワーを使うのですが、無かったのです今回は小麦粉のみで作りました!十分おいしかったです!


f:id:ebikazuki:20190120220826j:image

f:id:ebikazuki:20190120220818j:image

f:id:ebikazuki:20190120220822j:image

f:id:ebikazuki:20190120204309j:plain